Cara Membuat Cibay

Cara Membuat Cibay..


Aci lebay atau disebut juga cibay yang merupakan jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia.Cibay ini merupakan cemilan masyarakat sunda yang cukup populer didaerah Tasikmalaya,Garut dan Bandung.

Pada dasarnya adonan yang digunakan dan caranya sama seperti membuat cireng,hanya saja dibungkus dengan kulit lumpia.

Cibay memiliki penampilan dengan tekstur yang garing dan renyah dibagian luar (kulit),namun saat gigitan lebih dalam anda akan merasakan sensasi makan cireng yang lembut dan kenyal.Cara pembuatannya pun sangatlah mudah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Bahan-Bahan :

  1. Kulit lumpia 14 lembar
  2. Minyak goreng secukupnya
  3. Tepung tapioka/aci 150 g.
  4. Air 450ml
  5. Daun bawang 3batang (dipotong/diiris)
  6. Bawang putih 3 siung
  7. Bawang merah 4 siung
  8. Garam 1/2 sdt
  9. Kaldu bubuk 1 sdt
  10. Lada bubuk 1/2 sdt
  11. Boncabe secukupnya.
Langkah-langkah;
  • Tepung aci,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk dicampur jadi satu diaduk sampai rata dalam panci.Masukan air,bawang putih,bawang merah dan bawang daun,kemudian aduk hingga rata jangan sampai menggumpal.
  • Masak diatas api kecil sambil diaduk-aduk hingga adonan berwarna bening dan kental,kalau adonan sudah kental segera matikan api.
  • Ambil selembar kulit lumpia,kemudian 1 atau 2 sendok adonan aci tadi simpan diatas kulit lumpia tersebut sambil ditaburi boncabe secukupnya.Lipat dengan rapi berbentuk kotak atau sesuai selera.Jangan lupa lekatkan kulit lumpia dengan adonan tepung basah agar tidak lepas.Ulangi terus sampai adonan habis.
  • Goreng diatas minyak yang panas hingga matang dan berwarna kuning,lalu angkat dan tiriskan.Setelah benar-benar matang cibay siap disajikan dengan taburan boncage untuk mendapatkan sensasi yang lebih pedassss...
Mungkin itu saja untuk kali ini saya berbagi resep cara membuat cibay,mudah-mudahan bermanfaat..

Terima kasih.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana

Image
Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana.- Ikan asin jambal roti memiliki tekstur dagingnya tebal,empuk sedikit tulang kecil-kecil,jadi didominasi full dengan daging.Untuk menghidangkan ikan asin jambal roti bisa bermacam-macam,yaitu dengan ditumis,dibalado,rica-rica,jambal roti pedas manis dan banyak lagi. Baca juga :  cara membuat jamur crispy Kali ini saya akan membahas cara membuat atau resep balado ikan asin jambal sederhana.Jika anda suka makanan dengan bumbu balado,maka ikan asin jambal roti balado ini wajib anda coba.Cara membuatnya sama seperti balado pada umumnya.Yaitu bumbu kasar yang terbuat dari campuran bawang merah,bawang putih dan cabe tumis. Hidangan enaknya sajian balado ikan asin jambal roti yang mudah dibuatnya.Sajian ini tentunya cocok dibuat untuk anda yang baru belajar memasak,karena cara membuat balado ikan asin jambal roti cukup mudah.Penasaran seperti apa resep atau cara membuat balado ikan asin ja...
Read more

Cara Membuat Cimol

Image
Cara Membuat Cimol Cemilan yang satu ini tidak asing lagi di telinga kita.Dengan bentuk yang bulat-bulat berwarna putih ini menjadi salah satu cemilan anak-anak sekolah.Ya..betul!..cimol namanya,yang merupakan cemilan para abg😁. Cimol merupakan jajanan yang diperkenalkan oleh masyarakat sunda (Bandung/Garut)😅.Cimol terbuat dari campuran aci atau tepung tapioka.Cimol sejatinya memiliki rasa yang hambar.Oleh sebab itu,penyajian cimol biasanya disertai dengan bumbu cabe kering atau jagung manis. Cimol juga bisa disajikan dengan saus sambal,keju parut.Cimol memiliki tekstur bulat dengan memiliki ruang hampa didalamnya. Cara penggorengannya pun dengan suhu panas minyak yang sesuai.Bila minyak terlalu panas,cimol akan keras dan tidak melebar.Tidak cuma suhu panas yang sesuai tapi ketelatenan kita saat penggorengan harus benar-benar konsentrasi penuh. Jika anda merupakan penggemar atau bahkan belum pernah mencobanya,anda bisa mengintip artikel dibawah ini tentang cara membuat cim...
Read more