Cara Membuat Cilok Goang

Cara Membuat Cilok Goang..




Apa sih bedanya Cilok goang dengan baso aci kuah? Sebenarnya sama-sama saja,cilok sama baso aci bahan dasarnya dari tepung tapioka/aci,bentuknya sama bulat😁,teksturnya pun sama kenyal,bulat dan agak mengkilat.Cuma yang membedakannya dari penyajian dan kombinasi pelengkapnya saja.Cilok bisa disajikan dengan yamin atau bisa juga dikombinasikan dengan kuah.Klo baso aci kuah sudah tentu pakai kuah.


Baso aci kuah sudah saya bahas pada artikel sebelumnya,untuk lebih jelasnya lagi bisa lihat Di sini

Untuk kesempatan kali ini saya akan berbagi resep cara membuat cilok goang.Pertama-tama kita siapkan dulu bahan-bahannya.


Bahan isian cilok :

  1. Ayam filet/dadanya 250 gr
  2. Bawang putih 3 siung
  3. Merica bubuk 1 bungkus
  4. Garam secukupnya
  5. Gula pasir 1 sdt
Bahan cilok :

  1. Tepung tapioka/aci 500 gr
  2. Tepung terigu 250 gr
  3. Daun bawang 1 batang
  4. Ladaku 1 bungkus
  5. Masako sapi 1 bungkus
  6. Garam 1 sdt
Bahan kuah :
  1. Ceker ayam 250 gr
  2. Air 1 liter
  3. Bumbu buleng 1 bungkus
  4. Masako sapi 1 bungkus
  5. Toping
  6. Daun bawang
  7. Bawang goreng
  8. Cabe rawit halus
  9. Jeruk purut
Langkah-langkahnya :
  • Pertama untuk membuat cilok,masukan semua bahan cilok lalu disiram dengan air panas sambil diuleni sampai bisa dibentuk dengan kelihatan sampai kalis.
  • Sambil nunggu adonan agak dingin,buat isian cilok.rebus dulu ayam hingga matang lalu cincang ayam tersebut jangan terlalu halus.haluskan bumbu isian lalu tumis bersama ayam,setelah matang lalu sisihkan.
  • Setelah kalis bulat-bulat adonan jangan lupa beri isian yang sudah dibuat tadi.
  • Setelah itu rebus cilok tunggu sampai benar-benar matang dengan ciri kelihatan mengembang dan warnanya mengkilat.
  • Lalu angkat dan tiriskan.
Membuat kuahnya :
  • Rebus dulu cekernya hingga empuk dan benar-benar matang,setelah matang buang airnya dan sisihkan.
  • Siapkan panci beri minyak sedikit untuk menumis.tumis bumbu buleng tambahkan air,garam,masako lalu masukan ceker.


  • Setelah semua beres,siapkan mangkok lalu isi dengan cilok,ceker.Klo perlu tambahkan tahu untuk pelengkap.Klo sudah komplit tuamgkan kuah tadi dengan cabe rawit yang sudah diulek (goang).
  • Cilok goang siap disajikan.
  • Selamat menikmati.😋
Mungkin itu saja yang bisa saya bagi mudah-mudahan bisa bermanfaat.

Terima kasih..😚

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana

Image
Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana Resep Balado Ikan Asin Jambal Roti Sederhana.- Ikan asin jambal roti memiliki tekstur dagingnya tebal,empuk sedikit tulang kecil-kecil,jadi didominasi full dengan daging.Untuk menghidangkan ikan asin jambal roti bisa bermacam-macam,yaitu dengan ditumis,dibalado,rica-rica,jambal roti pedas manis dan banyak lagi. Baca juga :  cara membuat jamur crispy Kali ini saya akan membahas cara membuat atau resep balado ikan asin jambal sederhana.Jika anda suka makanan dengan bumbu balado,maka ikan asin jambal roti balado ini wajib anda coba.Cara membuatnya sama seperti balado pada umumnya.Yaitu bumbu kasar yang terbuat dari campuran bawang merah,bawang putih dan cabe tumis. Hidangan enaknya sajian balado ikan asin jambal roti yang mudah dibuatnya.Sajian ini tentunya cocok dibuat untuk anda yang baru belajar memasak,karena cara membuat balado ikan asin jambal roti cukup mudah.Penasaran seperti apa resep atau cara membuat balado ikan asin ja...
Read more

Cara Membuat Cibay

Image
Cara Membuat Cibay.. Aci lebay atau disebut juga cibay yang merupakan jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia.Cibay ini merupakan cemilan masyarakat sunda yang cukup populer didaerah Tasikmalaya,Garut dan Bandung. Pada dasarnya adonan yang digunakan dan caranya sama seperti membuat cireng,hanya saja dibungkus dengan kulit lumpia. Cibay memiliki penampilan dengan tekstur yang garing dan renyah dibagian luar (kulit),namun saat gigitan lebih dalam anda akan merasakan sensasi makan cireng yang lembut dan kenyal.Cara pembuatannya pun sangatlah mudah dengan bahan-bahan yang sederhana. Bahan-Bahan : Kulit lumpia 14 lembar Minyak goreng secukupnya Tepung tapioka/aci 150 g. Air 450ml Daun bawang 3batang (dipotong/diiris) Bawang putih 3 siung Bawang merah 4 siung Garam 1/2 sdt Kaldu bubuk 1 sdt Lada bubuk 1/2 sdt Boncabe secukupnya. Langkah-langkah; Tepung aci,garam,lada bubuk dan kaldu bubuk dicampur jadi satu diaduk sampai rata dala...
Read more

Cara Membuat Cimol

Image
Cara Membuat Cimol Cemilan yang satu ini tidak asing lagi di telinga kita.Dengan bentuk yang bulat-bulat berwarna putih ini menjadi salah satu cemilan anak-anak sekolah.Ya..betul!..cimol namanya,yang merupakan cemilan para abg😁. Cimol merupakan jajanan yang diperkenalkan oleh masyarakat sunda (Bandung/Garut)😅.Cimol terbuat dari campuran aci atau tepung tapioka.Cimol sejatinya memiliki rasa yang hambar.Oleh sebab itu,penyajian cimol biasanya disertai dengan bumbu cabe kering atau jagung manis. Cimol juga bisa disajikan dengan saus sambal,keju parut.Cimol memiliki tekstur bulat dengan memiliki ruang hampa didalamnya. Cara penggorengannya pun dengan suhu panas minyak yang sesuai.Bila minyak terlalu panas,cimol akan keras dan tidak melebar.Tidak cuma suhu panas yang sesuai tapi ketelatenan kita saat penggorengan harus benar-benar konsentrasi penuh. Jika anda merupakan penggemar atau bahkan belum pernah mencobanya,anda bisa mengintip artikel dibawah ini tentang cara membuat cim...
Read more